Recept Kaasssouflés

Geschikt voor jonge, belegen, extra belegen kaas en komijnekaas. Kaassoufflés van geiten- of schapenkaas zijn lichter verteerbaar.
Snijd de kaas bijvoorbeeld in repen van twee centimeter breed en 1 centimeter dik, ongeveer als een visstick. Pak drie diepe borden.
In het eerste bord strooi je een laag bloem.