Archief Posts
Binnenste Buiten
Culinair expert Alain Caron is in het landelijke Veenhuizen. Daar ontmoet hij gepassioneerd kaasmaker Martin
Natuurlijk Kaasmaken
KAAS verbindt! Kobunder, It Fryske Hiem en Kaaslust hebben de handen ineengeslagen om een heel
Kobunder in Amerika
Kobunder in Amerika Kobunder in het Amerikaanse tijdschrift Culture Cheese Magazin, spring 2017. Klick hier
Vegetarische kaas en ‘duurmelken’
Als kaasliefhebber vind ik het gebruik van vegetarisch stremsel soms erg vies. Als na het
Over Kaascoating
Kaascoating wordt in Nederland sinds een jaar of 50 gebruikt. Daarvoor gebruikte men lijnolie, parafine of niets.
Schapenkaas
Kobunder maakt zelf geen verse schapenkaas maar draagt deze Friese eetcultuur een warm hart toe.
Rauwmelks en gepasteuriseerd
Met boerenkaas wordt in Nederland rauwmelkse kaas bedoeld. Ik gebruik liever het woord rauwmelks dat
Kaasplankje samenstellen
Een kaasplankje als maaltijd of als nagerecht is gemakkelijk zelf samen te stellen. Ga voor
Genieten van Kaas
Serveren op kamertemperatuur
Wat betreft genieten van kaas zijn er een aantal punten
Natuurlijk Kaasmaken
KAAS verbindt! Kobunder, It Fryske Hiem en Kaaslust hebben de handen ineengeslagen om een heel
Boerenkaas of Rouwmelkse kaas
De term Boerenkaas is eigenlijk een eufemisme voor Rauwmelkse kaas. Hierdoor weet de meerderheid van
Biologisch Produceren
In mijn ogen is het niet goed om een grote tegenstelling tussen biologisch en niet-biologisch
Vegetarische kaas en ‘duurmelken’
Als kaasliefhebber vind ik het gebruik van vegetarisch stremsel soms erg vies. Als na het
Prijs op Kaaskeuring
Op 16 oktober 2014 is Kobunder Rinse Geitenkaas in de prijzen gevallen op de kaaskeuring
Recept Kaasssouflés
Geschikt voor jonge, belegen, extra belegen kaas en komijnekaas. Kaassoufflés van geiten- of schapenkaas zijn
Archief Posts
Schapenkaas
Kobunder maakt zelf geen verse schapenkaas maar draagt deze Friese eetcultuur een warm hart toe.
Rauwmelks en gepasteuriseerd
Met boerenkaas wordt in Nederland rauwmelkse kaas bedoeld. Ik gebruik liever het woord rauwmelks dat
Kaasplankje samenstellen
Een kaasplankje als maaltijd of als nagerecht is gemakkelijk zelf samen te stellen. Ga voor
Genieten van Kaas
Serveren op kamertemperatuur
Wat betreft genieten van kaas zijn er een aantal punten
Biologisch Produceren
In mijn ogen is het niet goed om een grote tegenstelling tussen biologisch en niet-biologisch
Bestellen
In de buurt van Lippenhuizen bezorg ik bestellingen zelf. Woont u verder weg dan is
Schapenkaas
Kobunder maakt zelf geen verse schapenkaas maar draagt deze Friese eetcultuur een warm hart toe.
Rauwmelks en gepasteuriseerd
Met boerenkaas wordt in Nederland rauwmelkse kaas bedoeld. Ik gebruik liever het woord rauwmelks dat
Kaasplankje samenstellen
Een kaasplankje als maaltijd of als nagerecht is gemakkelijk zelf samen te stellen. Ga voor
Genieten van Kaas
Serveren op kamertemperatuur
Wat betreft genieten van kaas zijn er een aantal punten
Natuurlijk Kaasmaken
KAAS verbindt! Kobunder, It Fryske Hiem en Kaaslust hebben de handen ineengeslagen om een heel
Boerenkaas of Rouwmelkse kaas
De term Boerenkaas is eigenlijk een eufemisme voor Rauwmelkse kaas. Hierdoor weet de meerderheid van
Biologisch Produceren
In mijn ogen is het niet goed om een grote tegenstelling tussen biologisch en niet-biologisch
Vegetarische kaas en ‘duurmelken’
Als kaasliefhebber vind ik het gebruik van vegetarisch stremsel soms erg vies. Als na het
Prijs op Kaaskeuring
Op 16 oktober 2014 is Kobunder Rinse Geitenkaas in de prijzen gevallen op de kaaskeuring
Recept Kaasssouflés
Geschikt voor jonge, belegen, extra belegen kaas en komijnekaas. Kaassoufflés van geiten- of schapenkaas zijn
